乌母鱼,又称乌鱼,其别名有黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等。乌鱼属于鲈形目鳢科,在中国鳢科鱼类中,鳢属包括乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等七种,月鳢属仅有一种月鳢。乌鱼肉质细嫩,营养丰富,并且具有一定的医疗功效,如去瘀生新、滋补调养、健脾利水等。
乌母鱼在哪些地区分布较多?
如何区分乌母鱼与其他鳢鱼?
乌母鱼的营养价值有哪些?